Доктор Мурат Устюн родился в Стамбуле в 1969 году. С 1986 по 1992 учился на медицинском факультете Эгейского унаверситета по специальности «Общая хирургия». Проходил стажировку в Анкарской государственной научно-исследовательской больнице, являвшимся вторым крупнейшим центром лапароскопии в Турции. По сей день лапароскопия остается одной из областей профессиональных интересов доктора Мурата Устюн.